人食五谷 一日三餐

濰坊人的飯菜

一半在佳樂家

一半在農貿市場

農貿市場提供觀察一座城市

最有趣的視角

這次，我們“慢”游農貿市場第十二站

來到了奎文區——

濰坊大集

　　在濰坊，有一種逛街叫趕集，在奎文，有一個大集天天有，即便不是逢五逢十的日子里，集市上的人們也是絡繹不絕，它就是位于臥龍東街與四平路路口東南方向的濰坊大集，也叫天天市場。

　　近一米長的大冬瓜已擺上攤位，要多少切多少，吃好再來。黃色外包裝下的鮮梨如綠寶石般分外奪目，嘗一口脆甜無比，清澈入心。新鮮上市的嘎啦蘋果嬌羞的泛著紅暈，惹人憐愛。大眾果品里的佼佼者當屬桃子，汁多甘厚，老少咸宜。

　　“瞧一瞧，看一看，可以生吃的黃瓜八毛啦，先嘗后買！”一位攤主高舉著黃瓜叫賣。不一會兒，幾筐黃瓜就被搶購了一大半，汗流浹背的攤主忙得不亦樂乎。一路之隔的黃瓜攤不甘示弱，攤主高聲喊出五毛的價格，顧客迅速聚攏，一場沒有硝煙的價格戰拉開序幕。

　　“嘎嘎甜的寧夏西瓜，一吃甜到腳后跟！”一位皮膚黝黑的小伙喊出了十分出彩的廣告詞，立馬吸引了多位顧客上前選購。年輕媽媽笑著對懷中的孩子說：“今天我們就來嘗嘗這甜到腳后跟的大西瓜。”

　　氣色不錯的馮阿姨有一個固定的攤位，多是些日常生活用品，實木案板、搟面杖、高粱稈箅子、籠布、鍋刷等。一款芭蕉葉蒲扇很暢銷，跟當年爺爺用的那把一模一樣，拿在手中扇一扇，連拂面的風都帶著淡淡的芭蕉葉味道。“我家離這兒有三十里地，每天騎著電動車來，今早要不是因為割韭菜，不到六點就能到。”順著馮阿姨手指的方向，一個菜葫蘆、兩小堆韭菜、幾根絲瓜映入眼簾。

　　雖然聽說過莧菜，親眼看見倒還是第一次，葉片中間呈紫紅色，又好看又能吃，還可補氣除熱，沒吃過的不妨一試。“焯水之后的莧菜可以清炒，也可以用蒜泥涼拌著吃。”一位顧客寥寥幾句便傳授了關于它的烹飪方法。

　　無花果沒有花嗎？無花果其實是有花的，它的花朵就藏于果實之中，食用的主要部分就是花。“無花果的果期較長，我上午擺攤，下午摘果，可以賣上四個月。不少人知道它營養價值高，專門來集上找我買。”家里種有幾畝無花果的丁女士聊起來就笑得合不攏嘴。

　　來到熟食區，各色小吃招牌一目了然，黃藍條紋的遮陽傘為行人增添了許多涼意。糕點攤位令人眼花繚亂，無糖蛋糕、甜甜圈、肉松面包、糯米糕、桃酥、月餅、紅豆酥等，每樣來一個的要求也沒那么過分。

　　出口西側的水果攤淋漓盡致地展現出何為“色彩繽紛”，僅僅看上幾眼就令人神清氣爽、元氣倍增。餓了的話，就到東側來上一碗香噴噴的餛飩，還有空位。再看馬路對面，肉火燒、燙面蒸包、蔥油餅、杠子頭火燒、豆腐腦、胡辣湯……選擇多多。

日復一日

年復一年

這里每天都上演著平淡可親的尋常煙火

也見證了一座城市的發展變遷

若干年后

我們是否會想念集市上的某個人呢？

策劃:孫瑞永 王光偉 李中偉

統籌:齊英華 周曉晴 封曉健

濰坊日報社全媒體記者:于志華/文圖