濰坊日報社濰坊融媒訊 3月26日上午8時，記者走進寒亭區開元街道南寨里村，村子西側，寒亭區春雷冷藏廠幾個字映入眼簾。“這就是我們的廠，和村民們一起奮斗的地方。”匆匆趕來的張春雷說。在他帶領下，記者走進農產品初加工車間，近距離了解農產品初加工、冷藏的過程，感受他作為鄉村振興帶頭人的精彩奮斗歷程。

張春雷展示初加工的大蔥。

　　地頭建冷藏保鮮庫

　　使農產品實現錯峰銷售

　　生產加工車間內，一筐筐新鮮的大蒜、大蔥整齊排列，十幾名工人正在對大蒜、大蔥、生姜等農產品進行初加工。“我們主要從事生姜、大蒜等農產品的初加工和冷藏存儲，現在一年的銷售額可以達到1000萬元。”張春雷說，他們從種植戶手里收購的新鮮大蔥經過初加工后，儲存至冷藏保鮮庫，確保了大蔥的品質與口味，并在兩周內銷往全國各地，還有部分出口至韓國、日本等國家。

工作人員分揀大蒜。

　　“當初，回到家鄉，看到父老鄉親辛苦種出的農產品賣不上高價、銷售不出去，我很心疼鄉親們，就萌生了建設一個冷藏廠的念頭，通過發展農產品初加工，讓村民種植的普通農產品變成市場上的精品‘商品’。這樣一來，農產品的附加值提高了，也能賣出去了。”張春雷說。2008年，張春雷回到家鄉，在田間地頭建起了農產品初加工車間和冷藏保鮮庫，推動冷鏈倉儲擴能提質，實現農產品初加工、分揀、冷藏、銷售全覆蓋，保證村民的農產品產得出、存得住、銷得遠。

　　農業是座富礦，只要挖對了路，總能有收獲，而農產品加工業無疑就是這座富礦的礦脈。“農產品能不能及時出村，事關村民增收。而在田間地頭建起冷藏保鮮庫，不僅能把農產品保存好，還能實現錯峰銷售，把我們的農產品賣到更遠的地方去，售價和收益都很可觀。”張春雷說，為促進農業生產與市場的高效鏈接，他建起3個冷藏保鮮庫，儲存量為2000噸，為農產品生產、儲存、運輸及加工銷售，全程提供保鮮所需的環境，提升了農產品產地商品化的處理能力，從源頭加快解決了農產品出村進城的“最初一公里”問題。

冷藏保鮮庫內，一筐筐經過加工后的青線椒翠綠新鮮。

　　從“賣一季”到“賣四季”

　　等行情好時賣高價

　　“農產品的增值部分主要在加工環節。收購來的農產品，我們進行初加工的時候，會嚴格把控每一個細節。”張春雷說。

　　建在田間地頭的冷藏保鮮庫，貯藏著農民增收致富的希望。“以前集中上市的時候，要么出現階段性的供過于求導致‘菜賤傷農’，要么由于產品供不應求導致價格高漲或根本買不到。”張春雷說，農民種植農產品，收獲、出貨不及時，不僅品質沒法保證，而且損失巨大。以前沒有冷藏保鮮庫，村民種植的農產品收獲后，只能“賣一季”，還賣不上高價。有了初加工和冷鮮保存，農產品不僅可以實現“賣四季”，其附加值和品質也得到了極大的保證。

　　就地初加工和冷藏保鮮帶來的不僅僅是供應時段的延長，而且經過專業低溫化處理，蔬菜依然保持著原有的新鮮度，提升了附加值和競爭力。田間地頭的冷藏保鮮庫，最主要的作用是讓種植戶有了議價權。

經過初加工的生姜

　　“以前，外地客商來收生姜，不管給什么價，我們都只能賣?，F在有了冷藏保鮮庫，咱們可以儲存十天八天，避開最差的行情。等市場行情好了，我們再賣個好價錢。”生姜種植戶王浩偉嘗到了家門口建起冷藏保鮮庫的甜頭。他說，在這里進行初加工后冷藏，行情好的時候，一年可以多賣幾萬元。

初加工好的大蒜，即將發往全國各地。

　　延伸產業鏈

　　讓農業成為更有奔頭的產業

　　延伸產業鏈，向精深加工要效益，已經成為許多農業產業化企業的共識。“品牌化和深加工，是提高農產品經濟效益的有效途徑。”張春雷始終認為，要想在農業領域取得長遠發展，必須搞深加工，打造出屬于自己的品牌。

　　從生產加工車間的北側，不時傳來機器轟鳴聲。“那是我們在建的農產品深加工車間，計劃10月份投入使用。”張春雷說，只有延伸產業鏈條，農業發展才有出路。今年，他打算再建兩個農產品深加工車間，加工姜粉、姜茶、姜酒、蒜粉等特色農產品，進一步延伸產業鏈條，提升農產品的附加值。

　　特色農產品深加工，拓寬農民致富路。“在這里上班，離家近，方便照顧家人，每個月有4000多元收入，日子過得很舒適。”魯家口村村民侯秀梅一直在冷藏廠上班，在家門口就業讓她有了一份工資，還能利用空余時間，在自家田地里種點特色農產品增收。

　　“讓更多父老鄉親富起來，日子美起來，是我努力的方向。”張春雷說，今后，他會不斷開發生產各類特色農產品，延伸產業鏈，提高農產品附加值，帶動更多村民致富，讓農業成為更有奔頭的產業。

　　濰坊日報社全媒體記者: 劉曉杰/文圖